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Receitas de Entradas - Saladinha de polvo

Boa tarde,

Hoje vou-vos apresentar a receita para fazer uma saladinha de polvo que ficará um verdadeiro pitéu!

Ingredientes:
1 polvo
1 punho de salsa
1 pimento (nós costumamos utilizar vermelho)
2 cebolas médias
3 chávenas de café de vinagre
1 chávena de café de azeite
Alho e sal q.b.

Modo de preparação:
1) Coloca-se uma panela com água quente e quando a água estiver a frever, deita-se para lá uma cebola cortada a meio
2) Quando a cebola estiver aparentemente cozida, deita-se o polvo previamente lavado em água e deixa-se cozer durante 1 hora
3) Passado 1 hora pode-se apagar o lume e retirar o polvo para uma tábua, onde o cortamos no número máximo de rodelas para que
o polvo possa absorver o molho ao máximo, depois de temperado
4) Deitar o polvo já cortado para um recipiente grande o suficiente para todos os ingredientes
5) Picar a salsa, uma cebola média, o alho (costumo colocar 3 dentes médios ou 2 grandes) e o pimento, e depois verter para cima, e deitar sal a gosto por cima de tudo
6) Colocar as 3 chávenas de café de vinagre, 1 chávena de azeite e em seguida misturar tudo
7) Tapar o recipiente com película aderente e levar ao frigorífico pelo menos 2 horas

O polvo ficará com o aspecto da imagem abaixo!

polvo.jpg


Esperamos que gostem das nossas dicas!

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